Mad ud af huset

SAMMENSÆT DIN EGEN MENU MED MAD UD AF HUSET TIL JULEFROKOST OG FEST

Sammensæt selv den menu der passer til dig og dit selskab – uanset om det er mad ud af huset til julefrokost, fødselsdag, konfirmation eller anden fest. Vi har naturligvis også sammensat nogle lækre menuer, som du kan vælge.

Ønskes natmad kan vi anbefale Slagterens traditionelle pølsebord til 69,- pr. couv.

2 retter / Pr. couv. 139,-

3 retter / Pr. couv. 179,-

FORRETTER

  • Hjemmelavet tunmousse m/ rejer
  • Tartelet m/ høns i asparges
  • Ananasring m/ hjemmelavet
    hønsesalat på bund af sprød salat
  • Mango-melon salat m/ hjemmespeget skinke og mozzarella
  • Ovnbagt laks m/ hjemmelavet
    dressing på bund af sprød salat

Pr. couv. 45,-

HOVEDRETTER

  • Amerikansk cuvettesteg m/
    mexicanske kartofter og coleslaw
  • Helstegt lammekølle m/ græske
    kartofler og bønnesalat
  • Kyllingefad m/ sesamkarto
    fler og pastasalat
  • Party skinke m/ slagterens
    krydrede flødekartofler, årstidens
    salat og dressing
  • Svinekam stegt som vildt m/
    hvide kartofler, bønner, karotter
    og waldorfsalat

Pr. couv. 110,-

DESSERT

  • Mokka lagkage
  • Chokoladetærte m/ vaniljecreme
  • Rabarbertærte m/ creme fraiche
  • Cheesecake m/ mango
    og passionsfrugt

Pr. couv. 40,-

SLAGTER BUFFET

(minimum 10 couv.)

  • Ananasring m/ hjemmelavet
    hønsesalat på bund af sprød salat
  • Sprængt marineret svinekam m/
    slagterens krydrede flødekartofler
  • Bacontærte
  • Årstidens salat m/ dressing
  • Brød m/ smør eller pesto

Pr. couv. 199,-

SLAGTER LUKSUS BUFFET

(minimum 10 couv.)

  • Ananasring m/ hjemmelavet
    hønsesalat på bund af sprød salat
  • Ovnbagt laks m/ hjemmelavet
    dressing på bund af sprød salat
  • Sprængt marineret svinekam m/
    slagterens krydrede flødekartofler
  • Texas roast m/ små krydderkartofler
  • Pastasalat
  • Årstidens salat m/ dressing
  • Brød m/ smør eller pesto

Pr. couv. 259,-

TAPASPLATTE

(nok til 2 personer)

Vores tapas er fyldt med lækre hjemmelavede produkter af ægte slagterkvalitet.

(ekskl. brød)

Pr. stk. 149,-

TAPAS ANRETNING

(minimum 4 couv.)

  • Altid minimum 8
    forskellige specialiteter
  • 3 forskellige slags dyppelse

(ekskl. brød)

Pr. couv. 99,-

SLAGTERENS TRADITIONELLE PØLSEBORD

(minimum 10 couv.)

  • Hjemmelavet spegepølse
    m/ remoulade og surt
  • Hjemmelavet hamburgerryg
    m/ italiensk salat
  • Hjemmelavet rullepølse
    m/ sky og løg
  • Hjemmelavet leverpostej
    m/ bacon og champignon
  • Hjemmelavede små frikadeller
    m/ rødkål

(tilkøb af brød og smør Pr. couv. 10,-)

Pr. couv. 69,-

SLAGTERENS LUKSUS PØLSEBORD

(minimum 10 couv.)

  • Dyrlægens natmad
  • 2 slags hjemmelavet spegepølse m/ remoulade og surt
  • Hjemmelavet roastbeef m/ peberrod
  • Hjemmelavet steg
    m/rødkål og svesker
  • Hjemmelavet hamburgerryg
    m/ italiensk salat
  • Hjemmelavet rullepølse m/ sky og løg
  • Hjemmelavede små frikadeller med rødkål

(tilkøb af brød og smør Pr. couv. 10,-)

Pr. couv. 99,-

SMØRREBRØD

Vælg mellem…

  • Æg og rejer
  • Fiskefilet m/ remoulade og rejer
  • Dyrlægens natmad
  • Kamsteg m/ rødkål og surt
  • Roastbeef m/ remoulade, peberrod og surt
  • Oksebryst m/ peberrod og surt
  • Hamburgerryg m/ italiensk salat
  • Rullepølse m/ sky og løg
  • Leverpostej m/ rødbede og bacon

Pr. stk. 29-

USPECIFICEREDE HÅNDMADDER

Pr. stk. 18,-

PÅLÆGSMAND / KONE

(Nok til 10 personer)

  • Lavet på lækkert groft brød

500,-

Festmenu som mad ud af huset

(Minimum 10 couv.)

  • Sprængt marinert svinekam
  • Amerikansk cuvettesteg
  • 2 valgfri salater
  • 2 valgfri kartoffel

Pr. couvert kr. 149,

Salater

Vælg mellem…

  • Årstidens salat m/ dressing
  • Pastasalat m/ hjemmelavet pesto
  • Quinoa m/ bagte grønsager og feta
  • Bønnesalat m/feta
  • Grøn kartoffelsalat
  • Coleslaw
  • Broccolisalat
  • Grøn broccolisalat m/ fersken
  • Jordbærsalat (kun i sommerhalvåret)

Pr. couv. 25,-

Kartofler

Vælg mellem…

  • Slagterens krydrede flødekartofler
  • Alm. Flødekartofler
  • Mexicanske kartofler
  • Græske kartofler
  • Sesam kartofler m/ hvidløg
  • Hvidløgskartofler
  • Pesto kartofler
  • Ovnstegte rodfrugter m/ urter
  • Kartoffelsalat
  • Kartoffelmos m/ bacon og purløg

Pr. couv. 25, –

Tilkøb af bearnaisesauce eller pebersauce, pr. couv. 10,-

Mangler du tilbehøret til din fest?

Tilbyder vi…

  • 2 slags valgfri salat
  • 2 slags valgfri kartoffel

Pr. couv. 79,-

Juleanretning – den lille julefrokost

(minimum 4 couv. – ekstra tilkøb er ikke muligt)

  • 2 slags sild med karrysalat
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Leverpostej med bacon og champignon
  • Julemedister med rødkål
  • Ris a la mande med kirsebærsovs

Pr. couvert kr. 99,

Brød og smør. Pr. couvert kr. 10,-

Juleanretning – traditionel julefrokost

(minimum 10 couv)

  • 2 slags sild med karrysalat
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Æg med rejer
  • Leverpostej med bacon og champignon
  • Rullepølse med sky og løg
  • Sylte med sennep og rødbeder
  • Ribbensteg med rødkål
  • Ris a la mande med kirsebærsovs eller brie med druer og kiks

Pr. couvert kr. 159,-

Brød og smør. Pr. couvert kr. 10,-

Juleanretning luksus

(minimum 10 couv)

  • 2 slags sild med karrysalat
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Æg med rejer
  • Varmrøget laks
  • Rullepølse med sky og løg
  • Sylte med sennep og rødbeder
  • Ribbensteg med rødkål
  • Julemedister med grønlangkål og brunede kartofler
  • Ris a la mande med kirsebærsovs
  • Brie med druer og kiks

Pr. couvert kr. 189,-

Brød og smør. Pr. couvert kr. 10,-

Julefrokost tilkøb

Har din julefrokost brug for lidt ekstra?

  • Tarteletter med høns i asparges 25,-
  • Æbleflæsk 15,-
  • Juleskinke m/ grønlangkål 35,-
  • Røget laks m/æggestand 30,-

Nytårsmenu 2021

FORRET

Sliders m/ øl marineret pulled beef
– Hertil hjemmerørt ”spicy” coleslaw og ærteskud

HOVEDRET

Steak af black Angus
– Hertil confiterede svinekæbe

Hertil pommes anna inspireret kartoffelkage m/ vesterhavsost og urter,
smørstege marksvampe, stege bønner m/ sesam og hvidløg, blomkålspuré
og pebersauce

DESSERT

Havnebagernes Blåbær drøm
– Hvidchokolademousse på mandelbund med blåbærkompot pyntet med
marengs og friske bær

Pr. couv. 295,-

Afhentning d. 31.12.21 kl. 10:00-12:00