Mad ud af huset

SAMMENSÆT DIN EGEN MENU MED MAD UD AF HUSET TIL JULEFROKOST OG FEST

Vi leverer mad ud af huset i Randers, Århus Nord, Grenå og på Djursland til julefrokost, fødselsdag og alle andre festlige lejligheder.

Sammensæt selv den menu der passer til dig, dit selskab og anledningen.

Ønskes natmad kan vi anbefale Slagterens traditionelle pølsebord til 79,- pr. couv.

FORRETTER

  • Hjemmelavet tunmousse m/ rejer
  • Tartelet m/ høns i asparges
  • Ananasring m/ hjemmelavet
    hønsesalat på bund af sprød salat
  • Mango-melon salat m/ hjemmespeget skinke og mozzarella
  • Ovnbagt laks m/ hjemmelavet
    dressing på bund af sprød salat

Pr. couv. 50,-

HOVEDRETTER

  • Amerikansk cuvettesteg m/
    mexicanske kartofter og coleslaw
  • Helstegt lammekølle m/ hvidløgs
    kartofler og bønnesalat m/ feta
  • Porchetta m/ græske kartofler,
    honningstegte gulerødder og
    melonsalat m/ ærter og solsikkekerner
  • Party skinke m/ slagterens krydrede
    flødekartofler, årstidens salat og dressing
  • Svinekam stegt som vildt m/ råstegte
    kartofler, bønner, karotter,
    waldorfsalat og skysauce +10,-

Pr. couv. 145,-

DESSERT

  • Mokka lagkage m/ frisk frugt
  • Chokoladetærte m/ vaniljecreme
    og frisk frugt
  • Rabarbertærte m/ creme fraiche
    og frisk frugt
  • Cheesecake m/ mango-
    passionsfrugt og frisk frugt

Pr. couv. 45,-

SLAGTER BUFFET SOM MAD UD AF HUSET

(minimum 10 couv.)

  • Ananasring m/ hjemmelavet
    hønsesalat på bund af sprød salat
  • Sprængt marineret svinekam m/
    slagterens krydrede flødekartofler
  • Slagterens hjemmelavede tærte
  • Årstidens salat m/ dressing
  • Chokoladetærte m/ vaniljecreme
  • Brød m/ smør eller pesto

Pr. couv. 259,-

SLAGTER LUKSUS BUFFET

(minimum 10 couv.)

  • Ananasring m/ hjemmelavet
    hønsesalat på bund af sprød salat
  • Ovnbagt laks m/ hjemmelavet
    dressing på bund af sprød salat
  • Sprængt marineret svinekam m/
    slagterens krydrede flødekartofler
  • Texas roast m/ små krydderkartofler
  • Pastasalat
  • Årstidens salat m/ dressing
  • Chokoladetærte m/ vaniljecreme
  • Brød m/ smør eller pesto

Pr. couv. 339,-

SLAGTERENS LILLE FROKOST BUFFET

(minimum 10 couv.)

  • Fiskefilet m/ remoulade og citron
  • Tunmousse m/ rejer
  • Slagterens hjemmelavede tærte
  • Roast beef m/ remoulade, peberrod og surt
  • Mørbrad a la creme m/ bacon og svampe
  • Leverpostej m/ bacon og champignon

Pr. couv. 155,-

(tilkøb af brød og smør pr. couv. 15,-)

SLAGTERENS STORE FROKOST BUFFET

(minimum 10 couv.)

  • Fiskefilet m/ remoulade og citron
  • Tunmousse m/ rejer
  • Slagterens hjemmelavede tærte
  • Pastasalat m/ hjemmelavet pesto og kylling
  • Roast beef m/ remoulade, peberrod og surt
  • Mørbrad a la creme m/ bacon og svampe
  • Leverpostej m/ bacon og champignon
  • Små frikadeller m/ rødkål

Pr. couv. 195,-

(tilkøb af brød og smør pr. couv. 15,-)

TAPASPLATTE

(nok til 2 personer)

Vores tapas er fyldt med lækre hjemmelavede produkter af ægte slagterkvalitet.

(ekskl. Brød)

Pr. stk. 179,-

TAPASANRETNING

(minimum 4 couv.)

  • Altid minimum 8
    forskellige specialiteter
  • 3 forskellige slags dyppelse
  • Her er du velkommen til at komme med ønsker til din helt personlige anretning

(ekskl. brød)

Pr. couv. 125,-

SLAGTERENS TRADITIONELLE PØLSEBORD

(minimum 10 couv.)

  • Hjemmelavet spegepølse
    m/ remoulade og surt
  • Hjemmelavet hamburgerryg
    m/ italiensk salat
  • Hjemmelavet rullepølse
    m/ sky og løg
  • Hjemmelavet leverpostej
    m/ bacon og champignon
  • Hjemmelavede små frikadeller
    m/ rødkål

(tilkøb af brød og smør pr. couv. 15,-)

Pr. couv. 79,-

SLAGTERENS LUKSUS PØLSEBORD

(minimum 10 couv.)

  • Dyrlægens natmad
  • 2 slags hjemmelavet spegepølse m/ remoulade og surt
  • Hjemmelavet roastbeef m/ peberrod
  • Hjemmelavet steg
    m/rødkål og svesker
  • Hjemmelavet hamburgerryg
    m/ italiensk salat
  • Hjemmelavet rullepølse m/ sky og løg
  • Hjemmelavede små frikadeller med rødkål

(tilkøb af brød og smør pr. couv. 15,-)

Pr. couv. 109,-

SMØRREBRØD

Vælg mellem…

  • Æg og rejer
  • Fiskefilet m/ remoulade og rejer
  • Dyrlægens natmad
  • Kamsteg m/ rødkål og surt
  • Roastbeef m/ remoulade, peberrod og surt
  • Oksebryst m/ peberrod og surt
  • Hamburgerryg m/ italiensk salat
  • Rullepølse m/ sky og løg
  • Leverpostej m/ rødbede og bacon

Pr. stk. 35,-

USPECIFICEREDE HÅNDMADDER

Pr. stk. 20,-

PÅLÆGSMAND / KONE

(Nok til 10 personer)

  • Lavet på lækkert groft brød

600,-

TREKANTSANDWICH pr. stk. 20,-

FROKOSTBOLLER pr. stk. 49,-

Vælg imellem

  • Æg og rejer
  • Kylling og bacon
  • Kamsteg m/ rødkål og surt
  • Frikadelle m/ rødkål og surt
  • Roastbeef m/ remoulade, peberrod og surt
  • Hamburgerryg m/ italiensk salat
  • Tunmousse

OBS. Frokostbollerne kan bestilles med lyst eller mørkt brød

Festmenu som mad ud af huset

(Minimum 10 couv.)

  • Sprængt marineret svinekam
  • Amerikansk cuvettesteg
  • 2 valgfri salater
  • 2 valgfri kartofler

Pr. couvert kr. 235,-

(til over 40 personer)
(+ brød og smør 15,- pr couv.)

Vi laver også festmenuer til julefrokost.

Salater

Vælg mellem…

  • Årstidens salat m/ dressing
  • Pastasalat m/ hjemmelavet pesto
  • Quinoa m/ bagte grønsager og feta
  • Bønnesalat m/feta
  • Grøn kartoffelsalat
  • Coleslaw
  • Broccolisalat m/ bacon
  • Grøn broccolisalat m/ fersken
  • Melonsalat m/ ærter og solsikkekerner
  • Jordbærsalat (kun fra juni – august )

Pr. couv. 29,-

Tilkøb af brød m/ smør eller pesto pr. couv. 10,-

Kartofler

Vælg mellem…

  • Slagterens krydrede flødekartofler
  • Alm. Flødekartofler
  • Mexicanske kartofler
  • Græske kartofler
  • Sesam kartofler m/ hvidløg
  • Hvidløgskartofler
  • Pesto kartofler
  • Ovnstegte rodfrugter m/ urter
  • Kartoffelsalat
  • Kartoffelmos m/ bacon og purløg

Pr. couv. 29, –

Tilkøb af bearnaisesauce eller pebersauce, pr. couv. 10,-

Mangler du tilbehøret til din fest?

Tilbyder vi…

  • 2 slags valgfri salater
  • 2 slags valgfri kartofler

Pr. couv. 99,-

HELSTEGT PATTEGRIS

(til 40 couv. eller der over)

Prisen er inkl.

  • 2 valgfri salater
  • 2 valgfri kartofler
  • Grill + kul
  • Stegning og udskæring

Pr. couv. 259,-

(til over 40 personer)
(+ brød og smør 15,- pr couv.)

HELSTEGT PATTEGRIS

(til under 40 couv.)

Prisen er inkl.

  • 2 valgfri salater
  • 2 valgfri kartofler
  • Grill + kul
  • Stegning og udskæring

Pr. couv. 285-

(til over 40 personer)
(+ brød og smør 15,- pr couv.)

Julefrokost

Juleanretning lille (minimum 4 couv.)

(ekstra tilkøb er ikke muligt)

  • 2 slags sild med karrysalat
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Leverpostej med bacon og champignon
  • Julemedister med rødkål
  • Ris a la mande med kirsebærsovs

Pris pr. couvert: 129,-

Juleanretning traditionel

(minimum 10 couv)

  • 2 slags sild med karrysalat
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Æg med rejer
  • Leverpostej med bacon og champignon
  • Rullepølse med sky og løg
  • Sylte med sennep og rødbeder
  • Ribbensteg med rødkål
  • Ris a la mande med kirsebærsovs eller brie med druer og kiks

Pris pr. couvert: 199,-

Juleanretning luksus

(minimun 10 couv.)

  • 2 slags sild med karrysalat
  • Fiskefilet med remoulade og citron
  • Æg med rejer
  • Leverpostej m/ bacon og champignon 30,-
  • Rullepølse med sky og løg
  • Sylte med sennep og rødbeder
  • Ribbensteg med rødkål
  • Julemedister med grønlangkål og brunede kartofler
  • Ris a la mande med kirsebærsovs
  • Brie med druer og kiks

Pris pr. couvert: 249,-

Tilkøb

  • Brød og smør 15,-
  • Æbleflæsk 15,-
  • Tarteletter med høns i asparges 30,-
  • Varmrøget laks 35,-
  • Juleskinke m/ grønlangkål 45,-

Nytårsmenu

Forret
Mini gourmet hotdog
med spicy oksepølse, syltede rødløg, sauce tartar og toppet med ærteskud

Hovedret
Steak af black Angus
med en selleri/jordskok puré, luksus flødekartofler, bagt broccoli med parmesan og urter og små smørsteget gulerødder med top.

Dessert
Havnebageren har igen år tryllet en lækkert dessert frem: En helt klassisk Gateau Marcel.

Pris per couvert: 385,-  

Vi sender som altid en stege/serveringsanvisning med til jer.
SU for bestilling d. 27/12 kl. 12.
Udlevering 31/12 fra 9.00-12.00